» Info Teknologi » Inpari Arumba Pilihan Beras Berpigmen
22 Apr 2020

Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) tahun 2019 melepas varietas padi khusus dengan kandungan pigmen yang tinggi yaitu Jeliteng, Pamelen dan Pamera. Dua diantaranya yakni Pamelen dan Pamera adalah jenis beras merah.

Beras merah bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung antosianin (senyawa fenolik) yang bersifat sebagai antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan mencegah penyakit pada manusia. Ketersediaan varietas padi yang memiliki beras berwarna merah dengan kandungan senyawa fenolik tinggi, serta beraroma akan memberikan pilihan bahan pangan sehat dan membuka peluang pasar yang luas dan menekan impor.

Untuk memenuhi kebutuhan atas permintaan beras yang bermanfaat untuk kesehatan serta sebagai alternatif pilihan beras merah, Balitbangtan terus berinovasi. Awal tahun 2020 dirilis varietas padi beras merah Inpari Arumba. Arumba berasal dari kata “arum” = wangi, dan “abang” = merah.

Varietas Arumba usianya belum genap lima bulan, namun varietas ini diharapkan tidak hanya merupakan makanan pokok saja, tapi bisa berfungsi untuk memenuhi gizi tambahan. Beras sudah bergeser menjadi makanan dengan fungsi khusus terutama berkaitan dengan kesehatan. Beras berpigmen merupakan salah satu beras khusus yang banyak dicari untuk dikonsumsi karena dipercaya dapat berfungsi sebagai antioksidan.

Inpari Arumba merupakan hasil persilangan antara varietas padi aromatik Sintanur dengan Bahbutong yang memiliki beras warna merah dan tahan hama wereng coklat sehingga diperoleh varietas yang memiliki beras merah dan wangi. Jenis ini memiliki kandungan senyawa fenolik tinggi (450,90 ± 9,74 ppm), rata-rata hasil 6.12 t/ha, potensi hasil mencapai 10,67 t/ha.

Arumba juga tahan serangan wereng coklat biotipe 1, agak tahan biotipe 2 dan 3, serta agak tahan terhadap 4 ras utama blas daun. Rasa nasi varietas ini enak (pulen) sehingga dapat mengurangi stigma masyarakat bahwa beras merah cenderung kurang nikmat untuk dimakan.

Untuk mempercepat penyebaran varietas Inpari Arumba, Balitbangtan melalui Unit Pelaksana Benih Sumber (UPBS) Balai Besar Penelitian Tanaman Padi (BBPadi) sedang memproduksi benih varietas ini untuk kelas BS (label kuning) dan SS (label ungu). (Shr/Tds)

Informasi lebih lanjut: Balai Besar Penelitian Tanaman Padi