Unit Kerja » Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pasca Panen Pertanian (BB-Pascapanen)

Prof (Riset). Dr. Ir. Risfaheri, M.Si

Prof (Riset). Dr. Ir. Risfaheri, M.Si

Kepala Balai Besar

Telp: 0251 - 8321762
Fax: 0251 - 8350920
risfaheri@litbang.pertanian.go.id

Alamat Kantor:

Jl. Tentara Pelajar No. 12
Kampus Penelitian Pertanian Cimanggu
Bogor 16111 - Jawa Barat
Telp: 0251 - 8321762
Fax: 0251 - 8350920
ksphp.pascapanen@litbang.pertanian.go.id
http://pascapanen.litbang.pertanian.go.id

Tugas Pokok

Melaksanakan penelitian dan pengembangan teknologi pascapanen pertanian.

Fungsi

  • penyusunan program dan evaluasi litbang pascapanen;
  • Pelaksanaan penelitian identifkasi dan karakterisasi sifat fungsional dan mutu hasil pertanian;
  • pelaksanaan penelitian pengolahan hasil, perbaikan mutu, pemanfaatan limbah, dan pengembangan produk baru;
  • pelaksanaan penelitian teknologi proses fisik, kimia dan biologi hasil pertanian;
  • pelaksanaan penelitian sistem mutu dan keamanan pangan hasil pertanian;
  • Pelaksanaan pengembangan sistem informasi teknologi pascapanen pertanian;
  • pelaksanaan pengembangan komponen teknologi sistem dan usaha agribisnis bidang pascapanen pertanian;
  • pelaksanaan kerjasama dan pendayagunaan hasil penelitian pascapanen pertanian.