» Info Aktual » Nasi Sehat Untuk Penderita Kencing Manis
04 Nov 2014

Diabetes Melitus (DM) atau kerap kali disebut dengan penyakit kencing manis, merupakan penyakit yang ditandai dengan kadar glukosa darah melebihi normal. Kondisi tersebut dipicu oleh turunnya kemampuan pankreas untuk menyeimbangkan kadar gula dalam darah. Gejala umum bagi penderita DM adalah dengan keluhan banyak minum, makan, buang air kecil, badan terasa lemas, serta penurunan berat badan.

Salah satu makanan yang harus dikendalikan oleh penderita DM adalah nasi putih, sebab nasi putih memiliki Indeks Glikemik (IG) tinggi, mencapai 89. Tentu saja bagi penderita DM yang terbiasa makan nasi, akan tersiksa ketika dokter menyarankan untuk mengurangi konsumsinya. Sebagai alternatif penderita DM dianjurkan mengganti nasi putih dengan nasi yang IG-nya rendah, misalnya nasi merah yang mempunyai IG 50.

Beras merah memang mengandung IG rendah, sehingga aman dikonsumsi pengIGap DM. Tapi kurang ‘ramah’ dari sisi warna. Secara psikologis, tidak semua orang menerima nasi dengan warna merah, sebab sejak kecil kita terbiasa mengkonsumsi nasi putih. Akhir-akhir ini di pasaran sudah banyak kita temui beras putih dengan IG rendah, tetapi kebanyakan masih diimpor sehingga harganya relatif mahal. Untuk memenuhi kebutuhan nasi putih dengan IG rendah dan harga terjangkau PT Petrokimia Gresik memproduksi “FITRICE”, beras putih dengan IG 43, lebih rendah dibandingkan dengan beras merah yang IG-nya 50. Disamping itu, Karena Fitrice mempunyai daya cerna pati yang rendah, cocok untuk orang yang mengalami kelebihan berat badan (Obesitas).

Fitrice merupakan salah satu produk inovasi PT Petrokimia Gresik yang bekerjasama dengan Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian (BB-Pascapanen) di Bogor. Menurut Joko Utomo, General Manager Riset PT Petrokimia Gresik, jika dikonsumsi, Fitrice tidak langsung menaikan gula darah secara cepat dan tinggi, tetap rendah dan terkendali. “Beras ini diproduksi dari  padi pilihan, dengan proses khusus tanpa penambahan bahan kimia dan pengawet, sehingga dihasilkan beras dengan IG rendah dan tetap alami. tidak Kalah pentingnya, Fitrice mengandung Vitamin B1, B2 dan B6, di mana kandungan vitamin-vitamin tersebut lebih tinggi dibandingkan dengan dengan beras biasa.” Ungkapnya.

Fitrice diproduksi dengan empat rasa yakni Original, Pandan, Nasi Gurih dan Nasi Liwet. Beberapa pasien DM yang sudah mencoba Fitrice, mengakui bahwa beras dengan IG rendah ini terbukti bisa menurunkan kadar gula dalam darah mereka.

Informasi lebih lanjut : Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian