Varietas » Tidore 1

Komoditas:Pala
Tahun:2009
SK Mentan: 4062/Kpts/SR.120/12/2009
Keterangan: Daun
Warna : Hijau Tua Coklat Keunguan
Bentuk : Obovat
Kelenturan : Kaku
Indeks : 2.80 ± 0.12
Panjang Tangkai (cm): 1.7 ± 0.23

Buah
Warna Kulit : Merah Kecoklatan
Warna Daging : Kuning Muda
Tebal Daging (cm) : 1.56
Indeks : 1.17 ± 0.04
Bentuk : Bulat
Produktivitas/ Pohon/ Tahun (Butir): 7.500 ± 152
Rasa : Agak Kesat
Aroma : Kurang Tajam
Bobot Basah/ Butir (gr) : 75.2 ± 1.06
Kadar Air (%) : 80 ± 1.4
Panjang Tangkai (cm) : 1.10 ± 0.02
Diameter Tangkai (cm) : 0.6 ± 0.01
Bentuk Pangkal : Datar
Bentuk Pangkal Dan Ujung Buah : Agak Datar

Batang
Lingkar Batang (cm) : 94.50 ± 1.54
– Bentuk Batang : Bulat silindris
– Bentuk Tajuk : Silindris
– Panjang Kanopi U-S dan B-T (M) : 3.84 ± 0.73

Bunga
Panjang Tangkai (mm) : 1.02 ± 0.15
Jumlah Bunga/ Tandan : 1.8± 0.13
Diameter Bunga (cm) : 0.50± 0.04
Warna : Putih kekuningan

Cabang
Tahapan Cabang : Teratur
Jumlah Cabang/ Lokus : 5 ± 0.21
Jumlah Lokus : 16 ± 0.46
Sudut Cabang Primer (*) : 45-85
Panjang (M) : 2.45 ± 0.12

Biji
Warna Batok Tempurung : Hitam kecoklatan mengkilat
Indeks : 1.2 ± 0.02
Bentuk : Agak Lonjong
Jumlah/ Kg Kering dikupas (Butir) : 182 ± 207
Warna Daging : Putih Susu
Rasa Daging : Pedas
Aroma Daging : Tajam (Khas Pala)
Kadar Air (%) : 10.6 ± 0.35
Kadar Minyak Atsiri Biji Tua (%) : 11.85 ± 0.85
Kadar Myristisin (%) : 3.78 ± 0.34
Kadar Pati (%) : 18.39 ± 1.34
Kadar Lemak (%) : 23.86 ± 0.23
Kadar Abu (%) : 1.48 ± 0.03
Kadar Karbohidrat (%) : 15.84 ± 0.58
Kadar Protein (%) : 6.43 ± 0.57

Fuli
Warna : Merah Darah
– Rasa : Pedas
– Aroma : Tajam (Khas Pala)
– Ketebalan Menutupi Biji (%) : 83 ± 1.2
– Berat Basah/ Butir (gr) : 2.2 ± 0.05
– Kadar Air (%) : 8.08 ± 0.08
– Kadar Minyak Atsiri (%) : 13.9 ± 0.07
– Kadar Pati (%) : 22.30 ± 1.02
– Kadar Lemak (%) : 20.60 ± 1.4
– Kadar Abu (%) : 3.2 ± 0.02

Ketahanan Terhadap Hama Penyakit
Hama Penggerek : Agak Tahan
Penyakit Busuk Buah : Agak Tahan
Status: Komersial
Kontak: Balai Penelitian Tanaman Industri dan Penyegar