Varietas » Ternate 1

Komoditas:Pala
Tahun:2009
Keterangan: Daun
Warna : Hijau Tua
Bentuk : Obovat
Kelenturan : Halus
Indeks : 2.7 ± 0.07
Panjang Tangkai (cm): 1.2 ± 031

Buah
Warna Kulit : Kuning Kecoklatan
Warna Daging : Putih Susu
Tebal Daging (cm) : 1.1 ± 0.21
Indeks : 1.22 ± 0.03
Bentuk : Bulat
Produktivitas/ Pohon/ Tahun (Butir) : 7.450 ± 145
Rasa : Pedas
Aroma : Tajam (Khas Pala)
Bobot Basah/ Butir (gr) : 87 ± 0.52
Kadar Air (%) : 82 ± 0.42
Panjang Tangkai (cm) : 1.9 ± 0.36
Diameter Tangkai (cm) : 0.2 ± 0.05
Bentuk Pangkal : Datar
Bentuk Pangkal Dan Ujung Buah : Datar

Batang
Lingkar Batang (cm) : 132 ± 0.45
– Bentuk Batang : Bulat agak silindris
– Bentuk Tajuk : Silindris
– Panjang Kanopi U-S dan B-T (M) : 6.85 ± 0.37

Bunga
Panjang Tangkai (mm) : 2.0 ± 0.44
Jumlah Bunga/ Tandan : 2.1 ± 0.25
Diameter Bunga (cm) : 0.50 ± 0.03
Warna : Putih Susu

Biji
Warna Batok Tempurung : Hitam kecoklatan mengkilat
Indeks : 1.32 ± 0.09
Bentuk : Agak Bulat
Jumlah/ Kg Kering dikupas (Butir) : 180 ± 1.23
Warna Daging : Putih – Krem
Rasa Daging : Pedas
Aroma Daging : Khas Pala
Kadar Air (%) : 10.96
Kadar Minyak Atsiri Biji Tua (%) : 7.38 ± 0.54
Kadar Myristisin (%) : 3.68 ± 0.32
Kadar Pati (%) : 21.58 ± 0.16
Kadar Lemak (%) : 22.48 ± 0.21
Kadar Abu (%) : 1.40 ± 0.12
Kadar Karbohidrat (%) : 23.68 ± 0.42
Kadar Protein (%) : 6.04 ± 0.18

Fuli
Warna : Merah Darah Mengkilat
Rasa : Pedas
Aroma : Tajam (Khas Pala)
Ketebalan Menutupi Biji (%) : 88 ± 1.28
Berat Basah/ Butir (gr) : 2.2 ± 0.32
Kadar Air (%) : 8.16 ± 0.55
Kadar Minyak Atsiri (%) : 14.62 ± 0.08
Kadar Pati (%) : 16.89 ± 0.05
Kadar Lemak (%) : 23.50 ± 0.07
Kadar Abu (%) : 2.50 ± 0.05

Ketahanan Terhadap Hama Penyakit
Hama Penggerek : Agak Tahan
Penyakit Busuk Buah : Agak Tahan
Status: Komersial
Kontak: Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat